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充饥的粉末,精修的美食,冒出来的新需求和新用户 | 这就是食品行业的“小食代”

食品行业真正的机会,在刮过一众电商平台、B2B渠道甚至供应链之后,最终回归到食品制造本身。梓财经以“极简”的若饭和“极奢”的三刻321cooking为例,分析中产阶级对食品两种截然不同的新需求,以及由此分化出的新用户。三刻321cooking 是 Bits x Bites 投资的半成品生鲜食材包初创企业,由下厨房创始团队倾力打造。

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